这菜农村多到没人要，只有雷雨天后有，城里卖15一斤，还要碰运气
投资冒险家
2024-07-19 19:27:05
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相信在农村的小伙伴，对地皮菜应该不会陌生，又称“雷公屎”，一般在雨后潮湿的草地上会出现，大片的都是，有点像泡软的木耳，是小时候常吃的美食。
现在随着工作的发展，都在离家很远的地方奋斗，只是偶尔在市场才能碰到这美味，城里卖15一斤，还要碰运气才能买得到。
地皮菜的做法也很多，哈妹最喜欢的还是拿鸡蛋一起炒，地皮菜柔嫩爽口，鸡蛋绵软入味，配米饭来吃简直绝了。
地皮菜炒土鸡蛋
配料:
2.准备三个土鸡蛋，葱切段
3.将鸡蛋打入碗中
4.用筷子将蛋黄搅散
5.热锅放油烧至六成热
6.倒入蛋液
7.用锅铲不断翻炒使其成小块状，用碗盛出
8.用煎蛋剩下的油无需再加油，倒入地皮翻炒一会放盐
9.放入一勺剁辣椒炒匀
10.这时倒入炒好的蛋
11.翻炒均匀放葱，再炒均匀关火，这就炒好了
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