北京大学法学院教授、北京大学电子商务法研究中心主任薛军(主办方供图)

中国经济网北京10月31日讯(记者 李冬阳)10月27日，由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办的“2023提质增效 创新引领餐饮高质量发展推进会”在京召开。北京大学法学院教授、北京大学电子商务法研究中心主任薛军进行了以“餐饮行业电商运营中的主要法律与合规问题” 为主题的演讲。

薛军提示，餐饮业线上运营有一些特殊场景要注意。外卖打包，要确保在途中不发生一些撒漏，或者不发生污染，要有高标准的外卖封签，以确保食品的封装是非常严密的；餐饮外卖智能储物柜等要符合相应的卫生洁净的要求；餐饮外卖会大量使用各种包装材料，从绿色电商要求来看，要尽可能在确保食品安全的前提之下，采取一些减量的包装，不能够产生过度的固体废弃物，落实绿色电商的要求。

关于餐饮业线上运营比较受关注的几个合规问题，薛军表示，随着网红效应备受关注，餐饮店线上运营做的好，生意可能会好得不得了，打造声誉和宣传一定要注意合法、合规。薛军指出，如果请达人探店，或者以一些其他的方式做声誉的宣传推广，同时附带有链接，则要标明广告属性；如果雇人写一些好评，这并不是真实的用户评价，这就对消费者知情权产生误导，可能构成不正当竞争行为，不合规。

个人信息保护方面，薛军强调，有一些餐饮外卖企业采取所谓的公域流量跟私域流量协同的方式，可能收集一些下单的地址信息，甚至联系方式等，要做好关于个人信息保护的合规方面的要求，避免法律风险。